Sensient sabores, Indianapolis, IN, ha ofrecido sabor tendencia predicciones para el 2012 con su proprietar) - proceso predictivo que filtra las tendencias desde el nivel macro amplio, hasta los sabores propios. La lista abarca sabores inspirados en varias tendencias de mega, incluyendo conexiones y salud y bienestar, sensorial, la comodidad.
Sabor tendencia predicciones para 2012 incluyen: Ají Amarillo--nativos de América del Sur, el anaranjado sabor de chile ají Amarillo ofrece un perfil único con calor medio y notas frutales; El ajo negro--popular en ajo de la cocina asiática, negro es ajo fermentado que ofrece un sabor dulce y viscoso; Cilantro--la semilla de la planta de cilantro, cilantro es nativa del Oriente, del sur de Europa y Asia y se utiliza en una variedad de cocinas y aplicaciones, ofreciendo un perfil fragante con notas de especias cítricas y cálido; Honeycrisp Apple--presentado en 1991 por los criadores de la Universidad de Minnesota, la manzana honeycrisp ofrece un perfil de sabor de manzana complejo con notas dulces, tarta y jugosas; Lucuma--nativo de América del Sur, la lúcuma ofrece un perfil único dulce sabor con notas de arce, batata y caramelo; Melocotón Romero--un sabor aventurero que combina el perfil fresco y jugoso de Durazno con el terroso; Notas de Piney y aromáticas de Romero, Rosa primoroso--una baya seca de la planta de Baies rose, el primoroso Rosa ofrece un perfil dulce, cálido y picante con Terroso y cítricos en tonos; Ciruela--cultivada en todo el mundo, ciruela ofrece un perfil de dulce, tarta y jugoso; Caramelo picante--un giro en el perfil clásico de caramelo, especias sutil picante ofertas caramelo y notas de calor en combinación con el perfil de color marrón dulce de caramelo; Vainilla varietal--soureed de las tres variedades de planta de vainilla principal utilizado para la extracción, vainilla perfiles de diferentes regiones crecientes como Madagascar, México, Indonesia, India y Tahití ofrecen matices sutiles en el perfil clásico de vainilla.
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